近年、宿泊以外のサービスを提供するホテルが増えてきています。その中でも人気を集めているサービスの一つが「ホテルのワークショップ」です。ホテルのワークショップとは、ホテルが主催する、宿泊客や地域住民が参加できる体験型のイベントのことを指します。内容は、そのホテルや地域の特徴を生かしたものが多く、例えば、陶芸体験、ヨガ教室、料理教室、アロマ作りなど、多岐に渡ります。

ホテルに泊まるとき、お部屋のタイプに「スーペリア」という言葉を見かけることがありますよね。なんとなく「スタンダードより良さそう」というイメージはあるかもしれませんが、具体的に何が違うのか、ご存知ですか？ 実は、「スーペリア」は明確な定義があるわけではなく、ホテルによってその意味合いは異なります。とはいえ、一般的にはスタンダードルームより広さやアメニティ、眺望などがワンランク上であることが多いでしょう。 ホテルの客室ランクは、ピラミッドのように階層構造になっていることが一般的です。 最も下の層に位置するのがスタンダードルームで、その上にデラックスルーム、スーペリア、プレミアムルームなどが続きます。 最上位にはスイートルームが君臨し、ホテルの顔となる特別な客室として位置づけられています。 スーペリアは、スタンダードルームとデラックスルームの中間に位置することが多く、ホテルの主要顧客層をターゲットに設定されていることが多いようです。 ビジネスマンやカップルなど、快適さを求める旅行者にとって魅力的な選択肢と言えるでしょう。

豪華なホテルのレストランで味わうディナーは、特別なひとときを演出してくれるものですが、コース料理で最初に提供される「アペタイザー」をご存知でしょうか？アペタイザーとは、フランス語で「食欲をそそるもの」という意味で、日本語では「前菜」と呼ばれることもあります。その歴史は古く、古代ギリシャ時代から食前酒とともに軽い料理を楽しむ習慣があったと言われています。現代では、小皿に美しく盛り付けられたアペタイザーは、その後の料理への期待感を高めるとともに、シェフの技術や感性を表現する場としても楽しまれています。次の章では、ホテルで提供されるアペタイザーの魅力についてさらに詳しくご紹介します。

ホテルの帳場とは、宿泊客がチェックイン・チェックアウトの手続きを行う場所のことです。ホテルの顔とも言える大切な場所であり、宿泊客が最初に訪れ、最後に立ち寄る場所でもあります。 帳場では、宿泊の手続き以外にも、観光案内やレストランの予約、荷物の預かりなど、様々なサービスを提供しています。宿泊客が快適に過ごせるように、きめ細やかなサービスを提供することが求められます。 近年では、自動チェックイン機を導入するホテルも増えてきましたが、顔と顔を合わせてコミュニケーションを取れる帳場の存在は、ホテルにとって依然として重要と言えるでしょう。

アメリカのホテル業界に革命を起こし、世界中にその名を轟かせた「ホリデイ・イン」。その誕生は、創業者であるケモンズ・ウィルソンの、ある旅行中の出来事がきっかけでした。 1951年、家族旅行でワシントンD.C.を訪れていたウィルソンは、既存のホテルのサービスの悪さと宿泊費の高さに愕然としました。当時のホテルは格式を重んじるあまり、子連れファミリーにとっては不親切な場所だったのです。 「もっと気軽に、家族みんなで楽しめるホテルがあったら…」。ウィルソンはこの思いを胸に、全く新しいホテルの構想を練り始めます。そして1952年、テネシー州メンフィスに、彼の理想を詰め込んだ最初のホテル「ホリデイ・イン」がオープンしたのです。 ホリデイ・インは、リーズナブルな価格設定に加え、子供連れでも安心して宿泊できる数々のサービスでたちまち人気を博しました。プールやレストラン、遊び場などの施設を充実させ、宿泊客がホテルで快適に過ごせるように配慮したのです。これはまさに、従来のホテルの常識を覆す革新的な試みでした。 こうして、一人の男の旅行中の不満から生まれたホリデイ・インは、その後もウィルソンの革新的な経営手腕によって世界中に展開していきます。そして、世界中の旅行者に愛されるホテルチェーンへと成長を遂げたのでした。

ホテルのフロントクラークは、まさにホテルの顔ともいえる存在です。お客様がホテルで最初に接し、最後に見送るのもフロントクラークの役割です。お客様が快適に過ごせるように、様々な業務をこなし、ホテルの印象を左右する重要なポジションと言えるでしょう。具体的には、チェックイン・チェックアウト業務、宿泊客からの問い合わせ対応、予約の管理、観光案内など、多岐に渡ります。時には、お客様の荷物を運んだり、レストランの予約を取ったりすることもあります。お客様一人ひとりと向き合い、丁寧な対応を心がけることが求められます。