「ターンダウン」とは、ホテルの客室係が夕方に行うサービスのことです。具体的には、ベッドカバーをめくってシーツの端を折り返したり、ナイトウェアやアメニティを置いたり、部屋の照明を落としてくつろげる雰囲気を作ってくれます。ホテルによってサービス内容は異なりますが、タオル交換やゴミ回収、カーテンの開閉などを行う場合もあります。高級ホテルでは広く行われていますが、近年ではビジネスホテルでも導入が進んでいます。

ホテルのウォッシュは団体予約などで確保した客室枠を調整すること。キャンセルやノーショーとの違い、幹事が確認すべき期限・料金条件を解説します。

「ベンダー・ルーム」とは、ホテルが外部の業者に貸し出す専用のスペースのことです。ホテルの規模によっては「バックヤード」と呼ばれることもあります。 ホテルは多くの物品やサービスを必要とするため、様々な業者と取引をしています。例えば、リネン類のクリーニング業者、アメニティグッズの納入業者、食材の卸売業者などです。ベンダー・ルームは、これらの業者が商品を納入したり、ホテルスタッフとの打ち合わせを行ったりする際に利用されます。

ホテルに泊まるとき、お部屋のタイプに「スーペリア」という言葉を見かけることがありますよね。なんとなく「スタンダードより良さそう」というイメージはあるかもしれませんが、具体的に何が違うのか、ご存知ですか？実は、「スーペリア」は明確な定義があるわけではなく、ホテルによってその意味合いは異なります。とはいえ、一般的にはスタンダードルームより広さやアメニティ、眺望などがワンランク上であることが多いでしょう。ホテルの客室ランクは、ピラミッドのように階層構造になっていることが一般的です。 最も下の層に位置するのがスタンダードルームで、その上にデラックスルーム、スーペリア、プレミアムルームなどが続きます。 最上位にはスイートルームが君臨し、ホテルの顔となる特別な客室として位置づけられています。スーペリアは、スタンダードルームとデラックスルームの中間に位置することが多く、ホテルの主要顧客層をターゲットに設定されていることが多いようです。 ビジネスマンやカップルなど、快適さを求める旅行者にとって魅力的な選択肢と言えるでしょう。

旅の疲れを癒やす、ホテルでの特別な時間。そのひとときをさらに豊かにしてくれるのが、客室に備え付けられたジャグジーです。 ホテルのジャグジーとは、ジェット噴流を備えた浴槽のこと。心地よい水流が全身を包み込み、心も体も解きほぐしてくれる、まさに至福の空間を演出してくれます。

「ホテルマイスター」。耳慣れない言葉に、疑問を抱く方もいるかもしれません。これは、ホテルサービス界の最高峰とも言える資格であり、卓越したホスピタリティと高度な専門知識、そして豊かな経験を兼ね備えたホテルのプロフェッショナルにのみ与えられる称号です。今回は、この知られざる匠の精神が息づく「ホテルマイスター制度」について、詳しく紐解いていきましょう。

「コートヤードビュー」とは、ホテルの中庭に面したお部屋からの眺めのことを指します。中庭はホテルによってデザインや雰囲気が異なり、緑豊かな庭園や噴水、プールなど、都会の喧騒を忘れさせるような、穏やかでリラックスできる空間が広がっていることが多いです。

豪華なホテルのレストランで味わうディナーは、特別なひとときを演出してくれるものですが、コース料理で最初に提供される「アペタイザー」をご存知でしょうか？アペタイザーとは、フランス語で「食欲をそそるもの」という意味で、日本語では「前菜」と呼ばれることもあります。その歴史は古く、古代ギリシャ時代から食前酒とともに軽い料理を楽しむ習慣があったと言われています。現代では、小皿に美しく盛り付けられたアペタイザーは、その後の料理への期待感を高めるとともに、シェフの技術や感性を表現する場としても楽しまれています。次の章では、ホテルで提供されるアペタイザーの魅力についてさらに詳しくご紹介します。